Zungentraining für die Strandfigur
Zungentraining für die Strandfigur
Frage: Was führt zu Übergewicht? Einfache Antwort: Wer mehr isst, als er verbraucht nimmt zwangsläufig zu! Ganz so simpel ist es aber nicht! Denn hinter dem Ausdruck „gestörtes Essverhalten“, stecken nicht nur psychische Probleme, sondern auch konkrete physiologische Ursachen. Eine davon: die Geschmacksknospen auf der Zunge!
Es ist möglich: in 10 Tagen runderneuert
Machen wir einen kurzen Ausflug in die Biologie. Eine Geschmacksknospe (Schmeckknospe) besteht aus ca. 50-100 Zellen. Diese Zellen sind dafür da, unsere fünf Geschmacksqualitäten süß, salzig, sauer, bitter und umami herauszufiltern. Das verblüffende hierbei ist, dass diese Knospen eine sehr schnelle Neubildungsrate zeigen. Das heißt: Innert 10 Tagen wird jede einzelne Zelle komplett erneuert.
Eine aktuelle Studie zeigt: Wenn man Ratten einer hochkalorischen Diät aussetzt, weisen sie nach 8 Wochen 25% weniger Geschmacksknospen auf. Kurz: Nimmt die Zahl der Knospen auf der Zunge ab, nimmt auch unweigerlich die Geschmacksempfindung ab. Diese Erkenntnis ist auch beim Menschen bewiesen.
Warum dies so ist, lässt sich schnell erklären: Übergewicht beeinflusst den Neubildungsprozess der Geschmacksknospen negativ. Sprich: Bei Übergewicht ist der Abbau alter Zellen deutlich schneller als die Erneuerung. Durch dieses Ungleichgewicht reduzieren sich die Geschmacksknospen drastisch. Dem jedoch nicht genug, zusätzlich entdeckten die Wissenschaftler Kaufman et al. (2018) eine erhöhte Konzentration des Entzündungsbotenstoffes TNF-α nahe den Geschmacksknospen. Adipöses Fettgewebe schüttet TNF-α aus und löst dadurch entzündliche Prozesse aus.
Dies wiederum führt zu chronisch-latenten Entzündungen. Derselbe Prozess steht hoch im Kurs als Ursache vieler Zivilisationskrankheiten wie, Alzheimer, Herzinfarkt, Krebs, Diabetes etc. verantwortlich zu sein.
Kurz: Weniger Entzündungen mehr Geschmackserlebnis!
In der erwähnten Studie führt die dauerhafte Entzündung nicht gleich zu einer chronischen Erkrankung, jedoch ist die Geschmackswahrnehmung permanent verringert. Dies kann fatale Folgen haben: Weniger Geschmackswahrnehmung führt unumgänglich zu weniger Befriedigung. Dementsprechend verstärken sich die Gelüste auf mehr hochkalorische Nahrung. Diesem Teufelskreis kann jedoch der Gar ausgemacht werden. Wie? Indem man die chronische Entzündung abbaut. Da sich die Schmeckknospen – wie erwähnt – alle 10 Tage erneuern, treten schnelle Ergebnisse ein! Kurz: Sind die Geschmacksknospen wieder reguliert, ist die Reduktion des Bauchfetts vorprogrammiert und somit die Strandfigur schon so gut wie in Sicht.